Green Land

В одном из сосудов была обнаружена белая масса, содержащая фрагменты белков казеинов

Учёные из Италии и Египта нашли следы самого древнего в мире сыра. Об этом сообщается в Analytical Chemistry.

Учёные нашли в одной из древнеегипетских гробниц комнату со множеством разбитых керамических сосудов. В одном из сосудов была обнаружена белая масса.

Анализ показал, что в ней присутствовали фрагменты белков казеинов, которые встречаются в молоке коров, коз и овец. Учёные сделали вывод, что смесь представляла собой древний сыр, сделанный из смеси коровьего, овечьего или козьего молока.

Как ранее сообщало ИА REGNUM, в Италии на остр ... Читать дальше »