В одном из сосудов была обнаружена белая масса, содержащая фрагменты белков казеинов
Учёные из Италии и Египта нашли следы самого древнего в мире сыра. Об этом сообщается в Analytical Chemistry.
Учёные нашли в одной из древнеегипетских гробниц комнату со множеством разбитых керамических сосудов. В одном из сосудов была обнаружена белая масса.
Анализ показал, что в ней присутствовали фрагменты белков казеинов, которые встречаются в молоке коров, коз и овец. Учёные сделали вывод, что смесь представляла собой древний сыр, сделанный из смеси коровьего, овечьего или козьего молока.
Как ранее сообщало ИА REGNUM, в Италии на острове Сицилия найдено самое древнее вино в мире
|